Mézeskalács írókázása és terülőmázazása tanfolyam:
A mézeskalács készítéssel ismerkedő, tapasztalattal még nem rendelkező érdeklődők leginkább várt témája az írókázás és a fehér, vagy akár színes cukormázas bevonat készítése. A kezdő díszítő tanfolyam célja a terülőmáz, vonalas díszítés, szegély díszítés és alap motívum elemek, mint pötty, eltolt pötty, ívek, levélkék, szirom levelek, csigavonal stb. begyakorlása és ezekből egyszerű motívumok összeállítása, és használata mézeskalácson, valamint a díszítő mázak előállítása, szárításának szabályai.
Az alap díszítő tanfolyam feladata az írókázás kisebb mézeseken és egy komoly munkadarab megtervezése, mintafeljelölés a mézeskalácsra és teljes kidíszítése is.
A tananyag magában foglalja az Alaptanfolyam mézeskalács írómázzal és terülőmázzal való díszítési vonatkozásait, nagyjából megegyezik annak 3. napjával:
- alapanyagok előállítása,
- ihletmerítési javaslatok,
- szárítás szabályai,
- minta felviteli lehetőségek,
- javítási lehetőségek,
- mintatervezés,
- írókázás motívum elemeinek begyakorlása,
- terülőmázazás,
- munkadarabok elkészítése
Maximum 6 fővel 9 órás időtartamban egy alkalommal. Helyszín Cserszegtomaj, az Ékes-Édes Stúdió.
Szeretnéd elsajátítani a mézeskalács készítés minden fortélyát?! Kíváncsi vagy hogyan készültek ezek a mézesek?
 |
| résztvevők munkái |
 |
| résztvevők munkái |
 |
| résztvevők munkái |
 |
| résztvevők munkái |
 |
| résztvevők munkái |
Az alap díszítő tanfolyam feladata az írókázás kisebb mézeseken és egy komoly munkadarab megtervezése, mintafeljelölés a mézeskalácsra és teljes kidíszítése is.
A tananyag magában foglalja az Alaptanfolyam mézeskalács írómázzal és terülőmázzal való díszítési vonatkozásait, nagyjából megegyezik annak 3. napjával:
- alapanyagok előállítása,
- ihletmerítési javaslatok,
- szárítás szabályai,
- minta felviteli lehetőségek,
- javítási lehetőségek,
- mintatervezés,
- írókázás motívum elemeinek begyakorlása,
- terülőmázazás,
- munkadarabok elkészítése
Maximum 6 fővel 9 órás időtartamban egy alkalommal. Helyszín Cserszegtomaj, az Ékes-Édes Stúdió.
Szeretnéd elsajátítani a mézeskalács készítés minden fortélyát?! Kíváncsi vagy hogyan készültek ezek a mézesek?
Ha szeretnéd tőlem megtanulni a mézeskalács tészta készítését, sütését, és díszítését várom jelentkezésedet!
várom jelentkezésedet az elérhetőségeimen.
A mézeskalácsok készítője:
Vargáné Orbán Anikó
Itt is megtalálsz, kattints a gombra:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése